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茶樓駐訓

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 2013428日一大早,談書暢老師提前來到了位于滎陽鄭上路與廣武路交叉口的茶樓“蘭亭軒”,蘭亭軒的主人劉總早早地將員工召集起來,簡單的寒暄招呼之后,就抓緊時間開始了茶樓培訓課程。

  首先,劉總邀請談老師參觀了上下兩層的茶樓布局與裝修。談老師每進一間包房,會對各個房間的裝修風格、茶具擺設、環境設計、賓客定位等提出相應的建議。談老師表示,蘭亭軒的裝修非常有特色,硬件設施也較為完備,再加上此次培訓帶來的茶葉品質、員工素質等相應的提高,一定會成為滎陽市數一數二的高端茶樓。

  中午的安排是茶樓相關理論知識,主要包括主流茶、銷售和管理知識,下午包括沖泡要領、茶事服務禮儀和茶葉鑒別知識。在聽取講解的過程中,劉總和幾位員工不斷地對談老師所講的某些知識點提出疑問,談老師再給予更加詳細和生動的解釋。

  在聊到普洱茶鑒別的時候,談老師用自己專業的知識和素養使劉總說出了這句話:“如果每個做茶的人都像您這樣,那么我們的茶行業就太好了!”

  本來安排4點結束的培訓,因為劉總不斷地提問而延長到了5點多。臨別時,大家都有些意猶未盡,紛紛表示通過這次培訓,自己對于茶行業的很多認識都達到了一個新的高度。對于這樣的評價,談老師和我們莫道茶事每個人,都感到與有榮焉。

  我們也期待著,以后有更多的優秀的茶樓管理者與我們莫道茶事合作,用我們的專業知識、從業經驗,將茶這一行業變得更加普及。懷著這樣的偉大目標,我們一定能在繼承、發揚、傳播茶文化的道路上一步一步地踏實走下去!

茶藝欣賞

Art appreciation

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    茶藝培訓:0371-56699896 18003861993(談老師)

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