目前名稱里帶“小種”二字的紅茶大致有:正山小種、煙正山小種、外山小種、煙小種等類。從原料、工藝、品質、等級上來分,由優而次,依次為:正山小種、煙正山小種、外山小種、煙小種。 茶友們,“正山”還是“外山”,可得搞清楚啊;恕罢健钡腻X,卻喝著“外山”的茶,我都替你覺得虧!
蓋碗是一種上有蓋、下有托,中有碗的茶具,又稱“三才碗”、“三才杯”,蓋為天、托為地、碗為人,暗含“天地人和”之意。魯迅先生在《喝茶》一文中曾這樣寫道:“喝好茶,是要用蓋碗的。于是用蓋碗。果然,泡了之后,色清而味甘,微香而小苦,確是好茶葉!
普洱茶的獨特之處在于,當樹葉離開樹枝后,它的新生命才剛剛開始。普洱茶是可以長久存著喝的茶,并且在存儲過程中,茶的滋味千變萬化,對于很多茶友來說,怎么在有限的條件下存好普洱茶是個難題。 首先普洱茶存儲中最容易出現的問題是茶餅受潮發霉,這就成了所謂的“濕倉”,濕倉茶有股很濃的霉味,聞之欲嘔,更別說喝,再好再貴的茶,要是存的不好,最后的歸宿都一樣是垃圾桶。 這里和大家分享幾點在家里平時怎么存普洱茶。
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