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茶文化

茶分寒涼,正如人的體質也有寒熱之分。在中

  2018-06-12   作者:瑞綠竹
茶分寒涼,正如人的體質也有寒熱之分。在中國的許多茶中,該類茶中的絕大多數是冷和冷的,并不適用于所有人。體質寒冷時,患有胃病的人在喝茶時需警惕,盡量不要喝濃茶,少喝光發酵,半發酵茶。
胃應該喝什么茶?許多飲茶者有這種疑慮。今天,我推薦三種類型的茶,用于胃不好的人。全發酵紅茶的人如果不吃東西就不會感到舒服,喝茶時胃也空了。這是因為茶中所含的茶多酚是收斂性的,對胃有一定的刺激作用。情況更加刺激。俗話說,綠茶傷胃,紅茶升胃,紅茶發酵烘烤。
茶多酚在氧化酶作用下發生酶促氧化反應,含量降低,對胃的刺激性也降低。另外,這些茶多酚的氧化產物還可以促進胃腸消化,紅茶會有胃的功效。經常用紅糖或牛奶喝紅茶,還能抗炎,保護胃粘膜,對治療潰瘍有一定療效。
發酵后的新鮮茶葉剛生產出來后,茶葉變涼,茶葉中的茶多酚,咖啡因含量高,易刺激胃,大大地刮掉腸子。新生茶需要陳化,以使原有的苦味和刺激性物質變得酒精和協調,并且從寒冷中茶的溫度趨于溫和。在后發酵過程中,新鮮茶葉會從酸性變為弱堿性。胃處于酸堿平衡,一般茶酸約6.5左右酸,龍井茶6.5以下,大紅袍約6.8,高蛋白飲食使胃酸,所以喝堿性老茶它會使胃的消化能力更好。這是舊茶離開它的胃。
為了達到這種效果,需要確保兩個條件:老化質量和老化時間。一般老化時間必須超過20年。與此同時,老化的質量得到保證,而且沒有損壞或惡化。一個不能。經過數百天的發酵后,煮熟熟熟的茶葉經過澆水和堆肥成熟,在微生物,酶作用和濕熱的作用下,可以實現快速發酵。此時,茶中的刺激性多酚已被轉化,并且茶多酚已經發生氧化和縮合,從而產生許多對人類有益的物質,如酵母和益生菌如根霉(Rhizopus)。這些益生菌可以抑制人體胃腸道。有害微生物的生長增強了胃腸蠕動并有助于消化食物。
熟茶中的兒茶素化合物和茶皂苷對各種病原菌如螺桿菌,大腸桿菌,傷寒沙門氏菌,葡萄球菌等的生長具有殺滅和抑制作用,因此在消除停滯,流口水和喜歡。坐在辦公室里的白領階層有重要的影響。因此,無論誰喝酒或喝酒,都必須遵循飲用茶的生理需求,因為季節調整。以這種方式喝茶可以使你身心健康地過上健康的生活!

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