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茶文化

無論您是熟悉普洱茶的人還是每天都在喝茶的

  2018-06-13   作者:暨琴韻
無論您是熟悉普洱茶的人還是每天都在喝茶的老茶客,當您第一次見到普洱茶餅時,您都不會問普洱茶為什么必須被擠壓而不是分散。普洱茶餅壽命長,在茶中被稱為古董飲品。在市場上可以發現,普洱茶主要是茶葉壓榨的茶葉,如茶餅或茶磚,普洱茶散裝很少。
這可能是一個非常無聊的問題,但這是最基本的問題。如果你是一位老茶客,它必須意識到這一原則。如果你是一位新的茶友,你必須基于對這個話題的理解。許多茶愛好者認為壓制普洱茶蛋糕是為了方便儲存或感覺更好的壓制。普通壓茶分為蛋糕茶,茶,茶,磚茶等。目前很多人覺得蛋糕茶比較好。
這也是一個誤解。根據以前的說法,一至兩年級的散茶,三四年級的枸杞茶,七八年級的蛋糕茶,九十年級的磚茶,但目前普洱茶形狀與無關其質量。實際上,普洱茶的壓榨只是為了解決當時交通不便造成的運輸損失。
云南的茶通過古代的茶馬古道運到西藏等地,走了很長一段路。為了方便運輸,它可以同時運輸更多的茶葉。因此,有磚塊,蛋糕,牡蠣和其他形狀。一個357克的歷史蛋糕,七個蛋糕作為選擇,以方便計算和悍馬。還有以這種方式加工的茶在風味和營養方面更好。
此外,一些生茶的原始香氣很容易分散,壓茶可以保持香氣更長。關于普洱茶的特點,普澍拉茶的收藏更有利于品質的老化,并能在較短的時間內取得更滿意的效果。從普洱茶后期儲藏轉化而來,茶葉在后期儲存過程中會自動氧化,茶葉中多酚的酶促氧化和微生物的轉化。這些因素主要是水,溫度和氧氣。和光。普洱茶被壓成蛋糕。水分的吸收和蒸發不影響壓榨普洱茶。因此,可以更好地保存微生物和香氣。
2,普洱茶壓制成蛋糕,空氣溫度對茶葉內部壓力影響不大,茶葉中的微生物能夠存活得更好。 3,氧光與普洱茶壓榨的接觸面積相對減小。多酚,酮類和葉綠素的氧化速度要慢得多,茶質量可以更好地保存下來。當然,后期普洱茶的改造還是取決于茶葉本身的質量。在保證茶葉原料本身質量的前提下,可以用優良的工藝手段加以補充,壓制成蛋糕,然后再轉化為高品質的普洱茶。
從收集普洱茶的角度來看,一些專家認為,如果家庭收集普洱,應該跟著普洱茶的壓制。首先,按收集茶的質量最初的基礎比散茶好。同時生產普洱茶,不論生茶還是熟茶,都是用高溫高壓釜壓榨出來的,壓榨出來的茶葉除了茶葉衛生的比例外,其口感也比松茶更醇厚,甘爽,一些低沸點青澀調味物質也隨著高溫蒸,烘烤而降低。其次,它有利于在較小的空間進行大規模存儲,并降低西藏茶的成本。用高壓滅菌器按壓茶后,茶比松茶更緊。雖然其通風性能不如散茶,但占用的茶葉儲藏空間較小,有利于降低西藏茶的成本。此外,壓榨茶葉和茶葉體內的溫度和濕度相對穩定,均勻持久,耐貯藏。第三,壓茶具有一定的形狀,因為它具有一定的觀賞性。普洱將茶葉壓成方形和圓形。它巧妙地體現了中國傳統天地文化的哲學思想。圓形蛋糕茶是培育世界的宇宙象形圖。方磚茶是擁有一切東西的土地。象形。在這一天和地球的融合和祝福中,被愛的茶并不總是令人愉快的。

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