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茶文化

不知不覺,去年在世界各地觀察山脈的山茶花

  2018-06-11   作者:斯天玉
不知不覺,去年在世界各地觀察山脈的山茶花茶俱樂部已經有半年的時間了。我記得在茶花茶協會第一屆會議的預演中,我們寫到:“對于普洱來說,陳致平的感情異常強烈。他一直期待與茶的其他代表進行交流,并傾聽不同的聲音。
每一個主要茶會在對話中有什么樣的內在聯系?!盎仡欔P山茶會的前五屆會議,不僅是茶人之間的聲音,而且是主要茶類之間的碰撞。茶花茶將成為真正的茶事件。對茶的品味的追求是關山茶理論的不同視角和維度的視角。大師討論的“茶外味”令人印象深刻,茶的感覺以及與茶相遇的機會。這是每個茶會的亮點。
不過,這個茶會是“主人掌握”的主旋律。陳志斌和陳勝富院士想要的是真正的專業溝通和建議。幸運的是,在這一系列的活動中,無論是白茶吳健,烏龍茶陳小文,還是潮州功夫茶葉從嘉,都是口才。
可以說,關山潮俱樂部一次又一次的精彩專業演講,將不同茶葉的先進理念和技術融入了陳志斌的普洱茶。茶韻的味道是茶最真實的方面之一。有很多口味的茶,但唯一一個“茶的味道”是令人著迷的。這是茶韻,它通常是茶最迷人的地方。在這方面,大師們談論他們自己的想法。
在第一屆山茶會中,陳志斌拋出了她對茶韻的理解:“茶韻是你飲酒后意識水平上形成的茶的味道?!表嵏皆诓枭虾筒璧奈兜?,而飲茶者的個人感覺在每個人的腦海中創造出不同的聯想和感受。即使你是不可預知的,但同樣清晰和普遍的,那就是 - 這是一個愉快的回味,帶你喝酒,并認為你想喝?!霸谖湟纳?,陳小文也總結了普洱之間的關系和燕察:“實際上,普洱和燕茶也有一些共同之處。普洱茶氣韻是武夷巖茶的韻文,它揭示了茶葉的'骨',這是水的重感。我可以在這里喝到最原始的茶感?!啊逼斩杌蜓嗖枋欠袷亲钫诘囊环矫?,它是茶葉制作的根源?!瓣愔瞧氛J真思考如何制作茶葉葉叢嘉在茶話會上曾經感慨地說:“說實話,最舒服的茶,不管我在哪里,茶的味道如何改變這是記憶中遙遠而熟悉的味道。
”也許在這些茶會后,陳志斌和陳勝富元昌已經明白了向消費者傳遞“韻”的感覺是什么樣的感覺 - 一早起床深呼吸。一口氣,山川和城市,雨和陽光都不一樣。只有通過茶本身的特性才能親自了解質地。簡單的味道很舒服!在火熱的宜賓,孫紅評價他對陳勝福和元昌普洱的認可:“好茶不應該嚴格遵守華麗的節奏。正是這樣的憨厚人們對茶葉有著濃厚的記憶和深刻的印象。
“這是川紅。一直做得很好的陳志斌也很感慨地說,“制茶是一種直觀的告訴消費者飲用最重要的感覺是香氣和難忘的方式。這已經足夠了?!霸诤吓c蕭一平的交流中,現場還有一句名言:”幾十年來我一直品嘗喝茶,喝茶有三點。一種是適口性,即舒適飲用;另一種是反應,飲料可以感受到香氣和原始植物的氣味;第三,有反饋意見,這讓舌頭長大,流連忘返。滿足這三個對我來說是好茶!“葉從Mr.先生也表達了同樣的觀點:”單叢盡可能像普洱。給人們最想要的最直觀的東西。平衡性,穩定性和適口性是必須的。很多人都說,既不苦也不強,不是茶,但我想回應,讓喝茶的人受苦。你還是人嗎?苦味的前提必須是“痛苦快樂”,即可以收斂,無論是緊繃還是麻,一旦喉嚨釋放,就會有層次感和舒適感。這是好茶!看了茶花,陳志斌

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