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茶文化

“過去的普洱茶秘密”之一

  2018-06-11   作者:毋清寧
2000年以前,內地很少有人喝過普洱茶。對普洱茶知之甚少。由于云南茶葉公司是制造商,賣家都是香港茶葉商會的商人,所以關于普洱茶民間的大多數爭論都源自港商。
即使港商的儲存和加工方法也影響了普洱茶在內地的建立標準。 2003年,原西南農業大學劉勤金教授率先制定了農業部普洱茶國家標準。該標準尚未廢除,仍被業界視為普洱茶的最高標準。有成熟的解釋,有兩種成熟。一個是太陽是綠色的,潮汐茶堆,即熟茶,我們都可以理解。另一種是干燥的綠茶或散茶存放了十年以上,這就是所謂的熟化。
一個簡單的理解是,普洱茶已經煮了十年。在這方面,這顯然受到香港公司的影響,因為前大陸不消費,云南生產,香港存款,香港是高溫高濕的地方。此外,香港茶商在倉庫內儲存,并有一系列加工技術。
所以,生蛋糕變熟了蛋糕。因此,有很多人不了解所謂的熟后工藝,也不了解倉儲十年的時間。這是因為當時的條件和背景不同。今天的市場已從單一的香港市場轉向全中國的消費市場。如果我們不談溫度和濕度條件并將其存放在昆明,西安,北京,銀川等干燥地區,20年的生茶儲存不會成熟。
由此可見,港商對市場概念,標準等有深遠的影響。普洱茶的港商分類比較簡單。普洱茶叫普洱茶。一些年份被稱為老年普洱。在遠古時代,長年被稱為普洱茶。所謂的衰老和遙遠的歲月并沒有特定的年份。包括到現在為止,茶商的真正含義是不注意普洱茶的年份,而是關注茶葉茶葉,關注茶葉的轉化效果。至于標準普爾和CMP的起源,實際上是不可接受的。
香港商人在20世紀40年代后期研究了潮汐技術。然而,當時是否已經區分了潮汐茶和儲藏的舊茶是否已經有所懷疑。由于成熟Pu的發明人實際上沒有參加考試。它應該都是市場和技術創新的結合。港商聲稱,云南敖慶的松茶,壓茶等產品被稱為云南青,清清。
因此,有綠色的磚塊,綠色的蛋糕和綠色的大麥。這是一個典型的民間名稱,因為它是從生熟的名字中知道的。生蒲是靛青茶后儲存和轉化的普洱茶,熟蒲是普洱茶之后經過毛茶改造而成的普洱茶。在制造商的云南省茶葉公司,由于靛藍茶尚未改變,所以松茶被稱為靛藍綠茶,而壓餅茶被稱為壓榨茶,屬于類別綠茶。在計劃經濟時期,華僑茶的出口也被歸類為綠茶。由此可以看出,生熟濮的名稱來自香港商人。 2000年以后,市場開始宣稱綠色產品是生茶。這不僅讓省茶公司的專家感到困惑,也讓港商不知道茶是什么。這個名字的實質是私人來源不知道普洱茶的來源。不知道香港商人的原料是紅湯,而不是綠茶。省級茶葉公司是否以茶葉分類命名也不清楚。

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