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茶文化

圖為:南潯加人2008年古時煮熟的茶葉“

  2018-06-12   作者:偶作人
圖為:南潯加人2008年古時煮熟的茶葉“藍月”普洱茶與其他茶葉最為明顯的區別,就是普洱熟茶可以空腹喝醉。如果你添加適量的蜂蜜,你的胃就會有更好的效果。那么這個論點有沒有基礎?普洱茶被稱為養胃茶的原因是什么?普二珠衛衛生元月粵越元月粵元月月元月月月月月月月的原則-Yue-躍益益益益益益益益益益益益益益益益益益益益益益益 - 益益益益益益益益益益綠茶與烏龍茶雖然含有比普洱茶高的茶多酚,但茶多酚中所含的許多物質不同是大分子,空腹飲用,會對人體腸胃有強烈的刺激。
因此,體質虛弱的成人和小孩經常被告知要謹慎飲用綠茶,不要空腹喝綠茶。中醫認為綠茶很冷,可能與它所含的大分子有關。同樣,尚未人工發酵并自然發酵的普洱茶由于分子量太大而不能在空腹飲用。因此,除普洱茶生茶外,自然發酵十年以上的普洱茶和三年以上陳年的普洱熟茶具有暖胃的作用,主要原因與小分子有關。熟茶中含有的果膠比其他茶高得多。它不僅反映出良好的吸附性,還能結合和消除人體內的細菌毒素和其他有害物質,如鉛,汞和重金屬中的放射性元素,并起到解毒劑的作用。
它也保護胃黏膜并幫助消化。對于患有胃潰瘍或胃炎的人來說,普洱茶果膠物質可以在附著于胃的傷口狀態下形成薄膜,促進潰瘍愈合,適合患有胃病的患者。普洱熟茶中所含的咖啡因可以中和人體的胃酸,從而改善消化功能。
普洱熟茶的關鍵在于其質量。測試證據?我們可以做一個這樣的測試:醞釀綠茶,普洱茶和普洱茶奶油三個茶樣,然后把三杯茶湯放入冰箱。等到茶湯溫度降至零上5度左右,觀察茶湯是否變化。在這個時候,我們會發現綠茶茶湯有很多乳白色混懸液,最混濁,原因如下:果膠物質減少;其次是普洱茶,有少量乳白色懸浮液,茶色為棕色,黑色,無通透滲透,也是由于發酵過程中尚未完全分解的大分子的還原和聚合所致;最好的是普洱茶提取物,它沒有可見的懸浮物和雜質。茶湯的顏色比剛剛煮好的時候稍濃。
這個實驗告訴我們,未發酵的茶含有大量的大分子。茶湯溫度降低后,會引起物料還原和聚合反應的化學反應,導致嚴重的霧度。普洱茶的輕度濁度對于發酵過程是不夠的,許多物質沒有完全降解。普洱茶漿是普洱茶的深加工產品。幾乎所有這些都是小分子。雖然它也有還原和聚合,結果是小分子的聚合,但茶湯顯得黑暗。我們也可以用這種方法來檢測天然發酵的普洱茶。茶年越短,渾濁度就越大,年份越小,茶的渾濁度越低。
對于年齡超過10年的老年茶,肉眼不應有懸浮物或雜質,隨著年份的增加,湯的顏色會變得越來越透明。 30多歲的茶葉,湯色變化不會太明顯。普洱如何煮茶?所以,普洱熟茶是最富胃的飲料,應每天早晨空腹喝一杯溫熱熟茶湯,最好是普洱茶或三年以上優質普洱熟茶。如果條件允許的話,喝普洱茶自然會發酵十多年,當然更好。特別是對于胃酸過多或胃炎和胃潰瘍的人,如果在喝水時加入一勺蜂蜜,胃的功效更加明顯。
提高胃的關鍵是提高。這種教育不是直接的結果,而是持續存在的結果。因此,除了喝普洱茶之外,保持良好的生活習慣也是必不可少的。

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